Weißbrot mit Frischkäse

Weißbrot mit Frischkäse

Das mögen die Kinder - mildes Weißbrot mit Frischkäse.

• 300g Weizenmehl Type 550
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 1/2 Würfel Hefe (20g)
• 1 TL Zucker
• 200ml lauwarme Buttermilch
• 200g körniger Frischkäse
• 1 EL Mohnsamen
• Außerdem: Butter für die Kastenform

1) Kastenform einfetten und warm stellen. Mehl in einer angewärmten Schüssel mit Backpulver und Salz mischen. Hefe zerbröckeln und mit Zucker und Buttermilch verrühren. Flüssigkeit zum Mehl gießen und Teig kräftig schlagen. Mit dem zimmerwarmen körnigen Frischkäse mischen. Den Teig in die Form füllen, die Oberfläche längs 1 cm tief einschneiden.

2) Teigoberfläche mit den Mohnsamen bestreuen. Den Teig zugedeckt auf der Heizung 15 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 220° (Umluft 200°) vorheizen. Das Brot im Ofen (2. Schiene von unten) ca 35 Minuten backen.