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Mentions lègales

La Philosophie Moudre
est la passion de
Waldner Passion de l'humanité et de la nature.

Animé par l’esprit d’innovation, façonné par la tradition, développé avec la force de la nature. La recette secrète de notre succès depuis des dizaines d’années réside dans l’harmonie des contraires, qui se fondent en un tout : le moteur de notre entreprise familiale Waldner biotech. Dans cette belle région du Tyrol oriental, nous associons jour après jour notre savoir-faire en termes de cuisson du pain à des technologies de pointe, ce qui nous permet d’offrir à nos clients de multiples produits de cuisson et de multiples variétés de pains pour une cuisine saine. Ces produits s’adressent aussi bien aux personnes privées qu’aux exploitations agricoles ou aux entreprises agroalimentaires, à l’échelle mondiale comme à l’échelle régionale. Nous nous rendons sur place, personnellement ou en collaboration avec nos partenaires. Le cœur de notre activité se trouve dans la fabrication de moulin à céréale de très grande qualité.

C’est ainsi que la marque protégée « Osttiroler Haushaltsmühlen » (moulins privés du Tyrol oriental), tout comme « Osttiroler Getreidemühlen – das Original » – (les moulins à céréales du Tyrol oriental – l’original), sont bien établies à travers le monde depuis plus de 25 ans, et sont les références de la maison Waldner biotech GmbH.


Histoire Un chef-d'œuvre
de l'histoire Moulu par Waldner biotech.

Dans tout ce que nous faisons, nous ne pensons qu’à une chose : les personnes. Tout en accordant une grande importance à l’époque actuelle et à ses exigences, nous développons depuis plus de 25 ans des produits technologiques et innovants destinés aux personnes privées et aux professionnels.

Au milieu des années 1990, nos FLOCONNEUSES ont permis de transformer en un tour de main la céréale entière en flocons riches en nutriments. Mais le marché exige beaucoup plus : en plus d’une manipulation simple, les appareils ménagers devaient également être de plus en plus efficaces et sûrs. Tous les moulins électriques pour la maison ont donc été équipés d’une protection des doigts, d’une protection contre les surcharges et d’une sécurité enfant.

À la fin des années 1990, les exploitations agricoles sont entrées en contact avec nous, avec le souhait d’obtenir un moulin à céréales puissant. Avec un diamètre de la meule de 15 cm à 150 cm, l’industrie a réussi à nous mettre à disposition une meule qui a non seulement répondu exactement aux besoins de l’époque, mais qui les a même dépassés. Les moulins INDUSTRY et INDUSTRY COMBI sont nés. L’idée d’allier des moulins à céréales à des tamiseuses dans un même dispositif a réjoui tout le marché. Notamment les cultivateurs et les agriculteurs bio. Et même au-delà des frontières du Tyrol oriental.

Être en avance sur notre temps et être à l’écoute de nos clients, voici nos objectifs quotidiens. Et cela à tous les niveaux de développement technique de la société Waldner biotech.


Production Main dans la main pour le délice de qualité Avec succès et joie de vivre.

Ensemble, nous sommes plus forts. Nous réfléchissons et nous agissons depuis plus de 25 ans selon cette formule. Avec réussite et passion pour une meilleure qualité de vie.

La collaboration avec des entreprises régionales nous tient donc particulièrement à cœur. Lors de la fabrication de nos moulins à céréales « Osttiroler Haushaltsmühlen », nous faisons confiance aux menuiseries locales et à l’exploitation intégrative « Geschützte Werkstätte – Vomp », Tyrol certifiée ISO:

La finition et le contrôle final sont cependant l’affaire du chef. Ils sont réalisés au sein de notre société ou bien sur place par le directeur général de la société et maître menuisier Dieter Waldner en personne, accompagné de son équipe de spécialistes hautement qualifiés.

Lorsque nous choisissons les matériaux, nous sélectionnons également le meilleur : de l’hêtre et de l’aulne massifs ainsi que du pin cembro massif local. Celui-ci pousse à plus de 1 700 mètres d’altitude et dispose, selon une étude scientifique, de nombreuses fonctions protectrices pour l’homme et la nature. Le pin cembro favorise par exemple notre bien-être et renforce notre santé. En outre, il possède des propriétés antibactériennes et inhibitrices. C’est pour cette raison que les saladiers et les contenants de Waldner biotech, tels que les tonneaux et les silos à céréales, sont fabriqués dans ce bois remarquable. Les experts de l’industrie du bois apprécient également les nombreux avantages d’utilisation du pin cembro de notre région. Le mélèze veille à apporter davantage de stabilité ; nous avons recours à ce bois au cas par cas lors de la fabrication du support du moulin. Ce n’est donc pas étonnant que, dans la pratique, nos moulins à céréales du Tyrol oriental présentent une durée de vie d’au moins 50 ans. C’est payant pour tout le monde, pour les hommes comme pour la nature.

Nos moulins à céréales du Tyrol oriental sont des pièces uniques dans leurs diversités. Ils sont en effet tous fabriqués dans du pin cembro par la main d’un maître qui accorde beaucoup d’attention aux détails. Une collaboration intelligente avec les maîtres serruriers et menuisiers. Se basant sur de longues décennies de tradition de maîtres menuisiers et la représentation individuelle de nos clients. Que ce soient des connecteurs spéciaux ou des tensions électriques différentes : tous les moulins sont adaptés aux exigences techniques de chaque pays, grâce aux experts en électronique qui ont rendu possible avec brio cette connexion unique entre l’artisanat traditionnel et la vie moderne.


société Toucher
la tradition Une sensation de sécurité à importer.

C’est ici que réside l’esprit de l’innovation. C’est ici que s’expérience la véritable joie de vivre. La fabrique de moulins de maître Waldner biotech GmbH n’a pas seulement trouvé un foyer dans la Kärntnerstrasse 62, à Lienz / Tyrol oriental, mais elle a trouvé bien plus encore. Que ce soit du personnel qualifié souriant, des visiteurs émerveillés, le parfum envoûtant du pin cembro ou des graines fraîchement moulues, les kits bien arrangés de bien-être et de santé ou les différents accessoires de cuisine : ici, tout le monde se sent chez soi.

Rendez-nous visite et expérimentez cette sensation de sécurité issue de la force de la nature. Laissez vos doigts se promener dans les graines et nourrissez votre esprit avec nos recettes et conseils secrets autour de la cuisson du pain et de l’alimentation saine. Nous nous réjouissons de votre visite.


partenaire Un partenaire
avec une
attitude saine L'entreprise familiale HÄUSSLER.

Depuis plus de 35 ans, la société HÄUSSLER mise délibérément sur l’alimentation saine et complète, et développe et produit des articles à la pointe de la technologie pour les clients privés et l’industrie, qui répondent aux exigences des plus strictes spécifications de qualité. Tout le monde de la cuisson, du pétrissage et de la réalisation de pâtes est tout simplement enthousiasmé par les créations techniques des experts en cuisine souabes. Nous sommes également plus que séduits par l’offre technique de cuisson et de pâte de HÄUSSLER. Il y a déjà quelques années de cela, nous avons enrichi notre gamme de moulins privés et à céréales fabriqués par la société de produits de qualité de la maison HÄUSSLER, y compris des fours électriques et à bois, des machines à pâtes, des pétrins et des fumoirs.


références Notre récompense
pour tous les
moulins Votre reconnaissance.

Les produits Waldner biotech sont vendus à travers le monde : en Autriche, en Europe ou en Asie, dans des ménages privés ou dans des établissements gastronomiques, dans des exploitations agricoles ou pour l’industrie. C’est à vous que nous le devons, nos fidèles amis de la cuisine et nos partenaires commerciaux, car vous appréciez tout particulièrement la valeur accordée à une cuisine saine ainsi que la qualité protégée de nos moulins privés et commerciaux du Tyrol oriental.

45 pays. De nombreux clients. Un sentiment de réussite unique. Voici le résultat de plus de 25 ans de travail acharné. Dans le sens de la nature, de la technologie et des hommes.